Cocina "con estilo"

Hola! Bienvenidos a este rinconcito que amablemente me han dejado Gema y Mónica en su blog. Me llamo Nuria, vivo en Santander y me gusta cocinar, experimentar y compartir mis recetas. 

Esta soy yo para que me conozcais.

Me encanta cocinar y sobre todo me gusta sorprender con mis recetas, soy una amante de la cocina "sin complicaciones" pero intentaré ofreceros un poco de todo, desde la receta más clásica hasta la más innovadora.

Hace ya más de un año que empecé con mi blog  La creme de la creme a escribir mis recetas a través de mi experiencia, de momentos reales que me han pasado con mis amigos, mi familia...y creo que conseguí mi objetivo: transmitir a quien me lee mi pasión por la cocina!!

En esta sección encontraréis recetas de mis platos favoritos, sobre todo postres (soy muy golosa), recetas fáciles para luciros ante vuestros invitados, consejos para organizar una cena entre amigos o una celebración, consejos sobre cómo poner una mesa…. y muchas cositas más para llenar vuestras mesas a diario de mucho "estilo".

Me gustaría también que me hicierais llegar cualquier tipo de consulta, preguntas sobre alguna receta concreta o sobre algún ingrediente, o cómo preparar alguna comida con amigos u organizar un evento especial, o cómo poner una mesa...

Me encantará ayudaros y también será todo un reto para mí.

Espero que lo disfrutéis!!!

Empezamos sorprendiendo a nuestros invitados con unas:

PIRULETAS DE QUESO

Para empezar esta sección os presento una receta fácil y divertida para un entrante muy original. Estas piruletas pueden ayudaros a decorar una mesa ya que podemos presentarlas en floreros, pinchadas sobre alguna base de poliespan, sobre pan o sobre alguna fruta o verdura. Con ellas conseguiremos sorprender a todos, a grandes y a pequeños. Son ideales para una fiesta infantil, los niños os las quitarán de las manos ya que además de ser muy vistosas, pueden jugar mientras las comen!!

Ingredientes:

Queso Emmental o Parmesano

Especias (opcional)

Palos para brochetas

Papel de horno

Precalienta el horno a 200º.

Coloca papel de horno sobre una bandeja de horno.

Ralla el queso y pon montoncitos de queso rallado sobre la bandeja, separados unos de otros para que al fundirse no se peguen. Haz tantos montoncitos como piruletas quieras hacer o los que quepan en una bandeja ya que puedes repetir la operación.

En cada montoncito de queso pon un palo de brocheta y lo hundes un poco para que al fundirse el queso quede bien pegado. Si quieres puedes ahora añadir alguna especie (pimienta, orégano, ajo...).

Coloca otro papel de horno encima y, para hacer peso, coloca otra bandeja de horno encima

Introduce las bandejas en el horno 5-10 minutos hasta que el queso esté fundido y un poco dorado.

Déjalas enfriar un poco para que se endurezcan y después ya puedes retirar el papel de horno con cuidado para que no se rompan.

A continuación consiste en buscar el mejor soporte para que queden vistosas y contribuyan a la decoración de la mesa. Puedes utilizar alguna base de poliespan (de venta en tiendas de bricolaje), pincharlas sobre una torta de pan, colocarlas en pequeños floreros... aquí entra en juego tu imaginación!!

Sugerencias:

- Puedes elegir cualquier tipo de queso pero elige uno con mucho sabor ya que son los que más funcionan. Yo evitaría los quesos tiernos.

- Aunque se puede hacer con el queso rallado que compramos para la pasta o para gratinar, yo os aconsejo que compréis una cuña de queso y lo ralléis vosotros mismos.

- Si queréis las piruletas se pueden aromatizar con alguna especia: pimienta, orégano, ajomolido, cayena.... Pero siempre ten en cuenta si las van a tomar niños, ya que estos pueden rechazar estos sabores.

- Aunque no hace falta, si quieres que todos tengan la misma forma, coloca un corta pastas redondo o con alguna forma, echa el queso y luego retíralo. Aunque algunos buscamos la perfección, no es necesario que queden perfectamente redondas.